২০২৪ সালে ঈদুল ফিতর কত তারিখে?। ঈদুল ফিতরের নিয়ে কিছু কথাঃ

ঈদুল ফিতর যা বাঙ্গালীদের কাছে রোজা ভাঙ্গার উৎসব নামেও পরিচিত। সারা বিশ্বের মুসলমানদের দ্বারা উদযাপন করা একটি উল্লেখযোগ্য ধর্মীয় উৎসব। বাংলাদেশে ঈদুল ফিতর হলো বছরের সবচেয়ে প্রত্যাশিত উৎসব গুলির মধ্যে একটি। এটি আমরা পেয়ে থাকি রোজা প্রার্থনা এবং ফজিলতের মাস রমজানের শেষে।

বাংলাদেশ উদযাপন গুলি প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা সংস্কৃতিক রীতিনীতি এবং অনুশীলনে পরিপূর্ণ। বাংলাদেশে ঈদুল ফিতরের সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কথাগুলির মধ্যে একটি হলো যাকাত (আল-ফিতরা) যা ফিতরানা নামে পরিচিত। এটি ঈদের নামাজের আগে অভিভাবকদের দেওয়া একপ্রকার দাতব্য।

এটা করা প্রত্যেক সেই মুসলিমদের জন্য যাদের সামর্থ্য রয়েছে। বলা হয় এটি নিজের সম্পদকে শুদ্ধ করার এবং সম্প্রদায়ের কম ভাগ্যবানদের সাহায্য করার একটি উপায় হিসেবে কাজ করে। এই দানের কাজটি ইসলামিক শিক্ষার মধ্যে থেকেই এসেছে এবং বাংলাদেশে ঈদুল ফিতর উদযাপনের এটি একটি মূল দিক বলে ধরা যায়।

ঈদুল ফিতরের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহ্য হলো বিশেষ খাবার ও মিষ্টির তৈরি করা। পরিবার গুলি একত্রিত হয়ে ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন বিরিয়ানি কাবাব, শাহী টুকরা এবং ফিরনির মতো মিষ্টিও তৈরি করে। এ খাবারগুলি প্রায়য়সী পরিবার বন্ধু বান্ধব এবং প্রতিবেশীদের সাথে ভাগ করা হয়। যা একতা এবং উদারতার প্রতি হিসেবে প্রকাশ পায়।

ঈদুল ফিতর বাংলাদেশের মুসলমানদের জন্য তাদের সেরা পোশাক পাবার একটি সময়। অনেকে এই দিন নতুন পোশাক পরেন। মূলত পাঞ্জাবি ও শাড়ি বেশি পড়ে থাকে এরা। ভোজন এবং সাজ-সজ্জা ছাড়াও বাংলাদেশী ঈদুল ফিতরের সময় আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ রীতি হলো উপহার বিনিময় করা। বন্ধনকে শক্তিশালী করার উপায় হিসেবে লোকেরা তাদের প্রিয়জনের সাথে উপহার বিনিময় করে থাকে।

জামা-কাপড়, মিষ্টি উপহার গুলি শিশু এবং আত্মীয়দের ভালবাসা এবং শুভেচ্ছার প্রতিক হিসেবে দেওয়া নেওয়ায়। এবং অনেকে টাকাও দিয়ে থাকে। এটিকে সালামি বলা হয়। এই ঐতিহ্য উদযাপনে আনন্দ ও উত্তেজনার অনুভূতি নিয়ে আসে এবং জড়িত সকলের জন্য স্থায়ী স্মৃতি তৈরি করে। সামগ্রিকভাবে বলা যায় বাংলাদেশি ঈদুল ফিতরের সময় প্রচলিত প্রথা ও অনুশীলনের মূলে রয়েছে গভীরভাবে ইসলামী শিক্ষা ও সংস্কৃতিক মূল্যবোধ।

বাংলাদেশী ঈদুল ফিতর উদযাপনের সময় পরিবার এবং বন্ধুরা সুস্বাদু খাবার ও মিষ্টি খাবার ভাগাভাগি করার জন্য একত্রিত হয়। বাংলাদেশে ঈদুল ফিতর উদযাপনের সময় সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার গুলোর মধ্যে একটি হলো বিরিয়ানি। এই সুগন্ধি এবং ৬০যুক্ত ভাতের থালাটি মাংসের কোমল টুকরা যেমন মুরগি বা গরুর মাংস সুগন্ধযুক্ত মসলা এবং ভেষজসহ তৈরি করা হয়।

ভাত কে বিভিন্ন রকমের মসলা দিয়ে সিদ্ধ করে রান্না করা হয় যাতে এমন একটি খাবার তৈরি হয় যা হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু। বিরিয়ানি প্রায়শী আড়াই তার পাশে পরিবেশন করা হয়। একটি শীতল দই ভিত্তিক মসলা যা বিরিয়ানির ঝাল স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। বাংলাদেশে ঈদুল ফিতর উদযাপনের আরেকটি প্রধান উপাদান হলো হালিম।

এই ঘন এবং হৃদয়যুক্ত খাবারটি তৈরি করতে শস্য মসুর ডাল এবং মাংসের মিশ্রণ প্রয়োজন। যেমন গরুর মাংস অথবা মুরগির মাংস যা ধীরে ধীরে সিদ্ধ হয়। হালিম সুগন্ধী মসলা এবং তাজা ভীষণ মিশ্রণের সাথে রান্না করা হয়। এটি একটি সমৃদ্ধ এবং জটিল সুগন্ধ দেয়। এটি কি বেশিরভাগ সময় গরম গরমই খাওয়ায় হয়।

ভাজা পেঁয়াজ, ধনেপাতা এবং লেবুর রসের গুড়ি দিয়ে সজ্জিত করা এটিকে। আমাদের বাংলাদেশে মিষ্টি ছাড়া তো ঈদ শুরু হয় না। ঈদের দিন সকালে শুরুতেই নামাজ পড়তে যাওয়ার আগে আমরা সকলে মিষ্টি মুখ করে থাকি। আর এই ঈদুল ফিতর উপলক্ষে আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টান্ন টি হলো ফিরনি। এলাচ জাফরান এবং গোলাপজল দিয়ে ৭যুক্ত এই কৃমি এবং আনন্দদায়ক পুডিং টি চাল এবং দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়।

ঐতিহ্যগত ভাবে ছোট মাটির পাত্রে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয়। বাদাম এবং অন্যান্য শুকনো ফল দিয়ে এটিকে সাজানো হয়। বাংলাদেশে ঈদুল ফিতর উদযাপনে খাবার তো কোন শেষ নেই। চলুন তাহলে আরেকটি খাবার সম্পর্কে জেনেই নি। আমাদের বাংলাদেশে প্রায় সকলের প্রিয় একটি মিষ্টি খাবার যেটা আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি।

এটি হচ্ছে জিলাপ। ময়দার এই গভীর ভাজা সর্পেল গুলি একটি সুগন্ধি চিনির সিরাপ এ ভিজে রাখা হয়। তাদের একটি আঠালো- মিষ্টি গন্ধ এবং একটি নরম চিবানোর অনুভূতি দেয়। জিলাপি প্রায়ই এক কাপ গরম চা বা কফির সাথে একটি দুর্দান্ত মিষ্ট খাবার হিসেবে উপভোগ করা যায়। যারা ঐতিহ্যবাহী অনুষ্ঠানের প্রতি আগ্রহী তাদের জন্য আমাদের দেশে ঈদুল ফিতর উদযাপনের সময় মিষ্টি দই একটি আবশ্যক।

এই মিষ্টি খাবারটিকে গুড় বা চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়ে থাকে এবং এলাচ বা জাফরান দিয়ে স্বাদ যুক্ত করা হয়। মিষ্টি দই প্রায়শই ছোট মাটির পাত্রে পরিবেশন করা হয়। যা মিষ্টিকে একটি সুক্ষ মাটির গন্ধ দিয়ে মিশ্রিত করতে সাহায্য করে। এইসব মুখের পানির খাবার এবং মিষ্টান্ন ছাড়াও বাংলাদেশের ঈদুল ফিতর উদযাপনের সময় বিভিন্ন ধরনের খাবার রয়েছে যা রাস্তার পাশে অবস্থিত।

যেমন মসলাযুক্ত আলো এবং মটর দিয়ে ভরা সিঙ্গারা, পেঁয়াজের সংমিশ্রণে পিয়াজি, আলু ডিমের সংমিশ্রণ ডিমের চপ আরো অনেক ধরনের খাবার রয়েছে এই উৎসব উপলক্ষে। সামগ্রিকভাবে বলা যায় আমাদের বাংলাদেশ ঐতিহ্যবাহী অনেক খাবার রয়েছে যা সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু। যেমন বিরিয়ানি থেকে শুরু করে হালিম এবং মিষ্টি দইয়ের মত মজাদার মিষ্টান্ন রয়েছে এই উৎসবটি মূল আয়োজন হিসেবে।

ঈদুল ফিতর উৎসব যারা রমজানের সমাপ্তিকে চিহ্নিত করে। সারা বিশ্বের মুসলমানদের দ্বারা উদযাপন করা একটি আনন্দের উপলক্ষ এটি। বাংলাদেশে উৎসবটি একটি বিশেষ তাৎপর্য ধারণ করে কারণ এটি পরিবার বন্ধু বান্ধব এবং সম্প্রদায়কে একত্রিত করে। বাংলাদেশী ঈদুল ফিতর উৎসবের এই দিনটিতে আপনি প্রচুর অনুষ্ঠান এবং সমাবেশ দেখতে পাবেন।

যা মানুষকে আনন্দ এবং উদযাপনের চেতনায় একত্রিত করে। এই উদযাপনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলোর মধ্যে একটি হলো খুব সকালে উঠে গোসল করে মিষ্টিমুখ করে সকলে একসাথে ঈদের নামাজ আদায় করতে ঈদগাহে যাওয়া। এবং রমজান মাসের ফজিলত হিসেবে আমরা গত এক মাসে যা যা পেয়েছি সবকিছুর জন্য আল্লাহ তাআলার কাছে শুকরিয়া আদায় করা।

পরিবারের মহিলারা এ সময় একে অপরের বাড়িতে যাওয়া এবং বন্ধনকে শক্তিশালী করার ও আনন্দ ছড়িয়ে দেওয়ার উপায় হিসেবে খাবার এবং মিষ্টি ভাগাভাগি করে থাকে। ঈদের নামাজ ছাড়াও মানুষ আরো একটি বৃহত্তম সাম্প্রদায়িক অনুষ্ঠানের আয়োজন করে থাকে। এই অনুষ্ঠানটিতে প্রায়োসী সংস্কৃতিক পরিবেশনা, সংগীত, নৃত্য, এবং বিভিন্ন ধরনের প্রতিযোগিতার মত কার্যকলাপ অন্তর্ভুক্ত থাকে।

যা মানুষকে ঐক্য ও উদযাপনের চেতনায় একত্রিত করে। এখানে সকল শ্রেণীর মানুষই উপস্থিত হয় এবং আমাদের মধ্যে সকল ধরনের ভেদাভেদ দূর করে দেয় উৎসবটি। বাংলাদেশী ঈদুল ফিতর উদযাপনের একটি বিশেষত্ব হল গরিব-দুঃখীদের দান করা। এ সময়ে লোকেরা তাদের সম্পদের একটি অংশ গরিবদের মাঝে বিলিয়ে দেয়।

এটি আমাদের মধ্যেকার সকল ভেদাভেদ দূর করে দেয় এবং সকলে এই উৎসবটি একসাথে উদযাপন করতে পারবে এই সুযোগও করে দেয়। ঈদুল ফিতরের কেন্দ্রবিন্দু অর্থাৎ গরিব-দুঃখীদের সাহায্য করার জন্যও অনেক ধরনের অনুষ্ঠান এবং খাদ্য বিতরণের আয়োজন করা হয়। সামগ্রিকভাবে বলা যায় বাংলাদেশে ঈদুল ফিতর উৎসবটি আমাদের পুরো জাতির জন্য ঐক্যের এবং আনন্দের সময়। এবং সকল ভেদাভেদ দূর করে একে অপরের হাত ধরে জাতিকে শক্তিশালী করে তোলার সময়।

ঈদুল ফিতর, এটা এমন একটি উৎসব যা রমজানের সমাপ্তিকে চিহ্নিত করে। সারা বিশ্বের মুসলমানদের জন্য আনন্দ ও উদযাপনের একটি সময় হচ্ছে এটি। বাংলাদেশে এই দিনটির একটি বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে কারণ, এটি পরিবার বন্ধু বান্ধব এবং সম্প্রদায়কে একত্রিত করে। এই দিন গরিব দুঃখীদের সম্পদের কিছু অংশ দিয়ে সাহায্য করা হয়ে থাকে।

এটি ইসলামে ‘যাকাত’ নামে পরিচিত। এটি ইসলামের ৫টি স্তম্ভের মধ্যে একটি। সম্প্রদায়ের সদস্যরা বিভিন্ন তহবিল এবং অনুষ্ঠানের আয়োজন করে থাকে। যাতে গরুর দুঃখীদের কারো বাড়িতে বাড়িতে গিয়ে সাহায্য নিয়ে না আসতে হয়। ঈদুল ফিতরের দিন গরীব দুঃখীদের এই সাহায্য করার মূল কারণ হচ্ছে জাতিকে সামঞ্জস্য রেখে বিশ্বের সামনে মাথা তুলে দাঁড়ানোর একটি সুযোগ।

যারা প্রান্তিক বা সুবিধা বঞ্চিত তাদের কাছে সাহায্য পৌঁছানোর মাধ্যমে বাংলাদেশের মুসলমানদের সামাজিক ন্যায় বিচার এবং সহানুভূতির প্রতি তাদের অঙ্গীকারপূর্ণ ব্যক্ত করে। দান করার এ কাজটি সম্প্রদায়ের বন্ধনকে শক্তিশালী করতে কাজ করে। এই খুশির মৌসুমে কেউ যাতে পিছিয়ে না থাকে তা নিশ্চিত করতে এই ‘যাকাত’ দেওয়া হয়ে থাকে।